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中央厨房从早到晚连轴运转，烟罩上方的排烟管道却是整个后厨里最难安排清洁的部位之一。油烟夹带着蒸汽进入管道，遇冷后在内壁凝结，混着灰尘日

中央厨房的蒸汽柜每天长时间运行，溢出的蒸汽夹带着油雾在设备外壳上冷凝，再与空气中的粉尘、溅出的淀粉水结合，几天就会在不锈钢板表面形成一层发黏的油膜，时间一长变成硬而粘的垢层。门体密封胶条的凹槽、

小型观光飞机的运营节奏比较紧凑，飞机落地后往往很快要执行下一个航班，机身清洗一般安排在航后或定检的空档里完成。机身表面的浮尘、油膜和

游艇船体外表长期接触海水、日晒和码头环境，船舱里打理得再干净，船体外壳上却可能已经布满盐渍、藻类和油污。不少码头维护团队起初只是备一台高压冷水机、一桶清洁剂，返工几次之后才发

团餐中央厨房大多配有冷库，而冷库往往是整个后厨里地面清洁最费力的地方：动物油脂在低温下凝固、粘附在防滑地砖上，通道狭窄，清洁时间还被出餐节奏挤占。不少单位尝试过增加拖地频次，

中央厨房每天大

自动化加工车间里，主轴周边的油污是常见问题。切削液油雾、主轴润滑系统和换料时带入的油脂，会在主轴外壳、刀库附近和防护罩缝隙处慢慢形成黏腻的油泥，混合细切屑后更难处理

在CNC加工中心的日常使用中，夹具往往是被忽略的清洁对象。一轮装夹加工结束后，夹具表面会附着切削油、防锈油和润滑脂，再混入金属细屑形成油泥。这些残留物如果不清理干净，会直接影响下一